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馒头到底能不能放在冰箱里冷藏?

时间:2020-09-28 12:40:53 /人气:681 ℃
馒头到底能不能放在冰箱里冷藏?

来自最爱种果得果的回答:

来自亚索大大大大的回答:

馒头是很多人早上吃的一种粗粮,在北方很多人都可以一日三餐的吃。但有时候家里的馒头买多了,吃不完怎么样来保存最好呢?很多朋友都是直接把馒头放到冰箱的冷藏室,其实这个方法是错误。

相信生活中,不管是购买还是自制,家中经常会出现馒头剩余的情况,大多数人会选择将吃不完的馒头放进冰箱冷藏室内冷藏。但是这样的保存方法是不对的。

像馒头这类淀粉类的食物,若是放在冰箱中冷藏,会加快馒头变干变硬的速度,不仅口感差,还会产生一些细菌,所以吃不完的馒头千万别放冰箱冷藏。只需教你一招保存法,让馒头保存时间更长。

首先我们需要准备一些干净的塑料袋,将馒头依次放入塑料袋中,每个塑料袋不要放太多,将馒头完全包裹住不留缝隙即可然后将塑料袋中的空气挤出,将其放入冰箱的冷冻层中,温度一般在零下18°以下,食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存,由于温度较低,不利于水分的散失和细菌的繁殖,所以馒头保存的时间比冷藏时间更长。馒头是含淀粉量高的食品,要是直接放入冰箱冷藏室很容易破坏掉淀粉的成分,让馒头变的很生硬。

来自HSGzuishuai的回答:

冷藏其实并不是馒头最好的保存方式。把馒头冷冻比冷藏的效果更好,在冷冻的条件下水分的活度大大的降低了,水分活度的降低就使得老化和回生的速度变得更慢,如果没有水分它就没办法回生。

来自爱看小说的昕的回答:

建议大家可以选择放入冰箱中冷冻,一方面可以抑制细菌的增生,另一方面可以让水分的活度降低,老化回升的速度减慢。但是即使是冷冻,保存时间也不宜过长,否则会变得更干更硬。

来自okah0569m的回答:

水分活度的降低就使得老化和回生的速度变得更慢,


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