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为什么腌肉保存时间长?

时间:2020-10-30 03:08:35 /人气:674 ℃
为什么腌肉保存时间长? 匿名用户回答

C腌肉上细菌水分被盐水夺走首先不是杀菌,细菌并没有死,盐分被稀释后还能活腌肉虽然水分少,但这个不是原因,水分再少也会长菌,除非干了C。高浓度盐分对细菌是一种胁迫,条件极端细菌就会休眠,减少分裂生殖

匿名用户回答

c对,腌肉很多盐,浓度大,细菌很难进入里面

午夜浪子回答

现在超市里有食品真空袋,放入真空袋能存放很长时间。去年我采取这个方法酱肉、腌肉吃到10月份。



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